レシピ詳細

料理名

和風コールスロー

料理説明

マヨネーズに味噌と酢を加えるのがポイントです。

作成者

カロリー/調理時間

316kcal(4人分) 約10分

材料

キャベツ(3枚)
うど(1本)
赤パプリカ(1/2個)
黄パプリカ(1/2個)
塩(小さじ1/2)
木の芽(10〜15枚)

(A)
砂糖(小さじ1)
味噌(大さじ1)
酢(大さじ1)
マヨネーズ(大さじ2)

器具

包丁
まな板
皮むき器
ボウル

調理方法

★STEP1
キャベツを太めのせん切りに、うどを5cmの長さに切って皮をむき、せん切りにする。パプリカもせん切りにする。
★STEP2
ボウルに野菜を入れ、塩を振ってもみ、しんなりしたら軽く水気を切る。
★STEP3
木の芽を飾りように少し残し、残りの葉を摘む。
★STEP4
ボウルに野菜と合わせた(A)を入れて混ぜ、器に盛り、飾り用の木の芽を乗せる。

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