レシピ詳細

料理名

カキのソテー 香味ソース

料理説明

バルサミコ酢のソースがポイントです。

作成者

カロリー/調理時間

284kcal(4人分) 約15分

材料

カキ(12個)
小麦粉(適量)
バター(大さじ1)

(A)
バルサミコ酢(大さじ2)
しょうゆ(大さじ1)
白ワイン(大さじ2)
塩(少々)

セロリ(1本)
すだち(適量)

器具

ボウル
フライパン

包丁
まな板

調理方法

★STEP1
カキを塩水で振り洗いする。
★STEP2
カキの水気を拭き、小麦粉を振る。
★STEP3
バターを溶かしたフライパンでカキの両面を焼く。
★STEP4
鍋に(A)を入れて火にかけ、半量になるまで煮詰める。
★STEP5
セロリをせん切りにして皿に敷き、その上に焼いたカキを並べ、ソースをかける。好みですだちを添える。

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