レシピ詳細

料理名

ホタテのクリーム煮

料理説明

さっぱり味の中華風クリーム煮です。

作成者

カロリー/調理時間

352kcal(4人分) 約20分

材料

ホタテの貝柱(8個)
青梗菜(2株)
サラダ油(大さじ1)
ニンニクのみじん切り(1片)
水(1/2カップ)
鶏ガラスープの素(小さじ1/2)
酒(大さじ1)
牛乳(大さじ3)
塩コショウ(少々)

器具

包丁
まな板
フライパン
ふた

調理方法

★STEP1
ホタテの貝柱を食べやすい大きさに切る。
★STEP2
青梗菜の茎と葉を分け、食べやすい大きさに切る。
★STEP3
フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める。
★STEP4
香りが立ったら、青梗菜の茎をさっと炒める。
★STEP5
水、鶏ガラスープの素を加え、ふたをして弱火で2分蒸し煮する。
★STEP6
ホタテと青梗菜の葉を加えて炒める。
★STEP7
酒、牛乳を加えて少し煮て、塩コショウで味付けする。

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