レシピ詳細

料理名

鶏ハンバーグのタマネギあんかけ

料理説明

タマネギの甘みがおいしいです。

作成者

カロリー/調理時間

744kcal(4人分) 約25分

材料

鶏ひき肉(300g)
タマネギ(200g)
とき卵(1/2個)
砂糖(大さじ2)
醤油(大さじ1)
だし(2カップ)
塩(小さじ1/4)
サラダ油(大さじ1/2)
片栗粉(大さじ1)

器具

ボウル
フライパン
包丁

調理方法

★STEP1
ボウルにひき肉と溶き卵1/2個、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1を入れ、手でよく練ます。
★STEP2
フライパンにサラダ油を熱し、火からおろしてボウルの中身を全体に平らに広げ入れます。弱火にかけ、ふたをして7〜8分蒸し焼きにし、返して同様に4〜5分焼きます。
★STEP3
タマネギは薄切りにして鍋に入れ、だし2カップ、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、醤油少々を加えて煮立て、弱火にして7〜8分煮ます。片栗粉を水大さじ2でといて加え、よく混ぜてとろみをつけます。
★STEP4
器にハンバーグを盛り、鍋の中身をかけたらできあがりです。

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