レシピ詳細

料理名

ウナギとキュウリの甘酢和え

料理説明

ウナギとキュウリの相性ばっちり。

作成者

カロリー/調理時間

336kcal(4人分) 約5分

材料

ウナギの蒲焼き(1/2尾分)
キュウリ(1本)
塩(少々)
ミョウガ(2本)

(A)
酢(大さじ1と1/2)
砂糖(大さじ1)
塩(小さじ1/4)

器具

包丁
まな板
電子レンジ
ボウル

調理方法

★STEP1
ウナギの蒲焼きを電子レンジで30秒加熱し、縦半分に切り、1.5cm幅に切る。
★STEP2
キュウリを輪切りにして塩もみし、しんなりしたら水気を絞る。
★STEP3
ミョウガを縦半分に切って薄切りにする。
★STEP4
(A)を合わせてキュウリとミョウガを和え、ウナギを加えてさっと和える。

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