レシピ詳細

料理名

マグロとアボカドのバターしょうゆ

料理説明

おろしニンニクの風味で食べ応え抜群です。

作成者

カロリー/調理時間

1,200kcal(4人分) 約10分

材料

マグロ(400g)
アボカド(1個)
バター(10g)
おろしニンニク(小さじ1)

(A)
みりん(大さじ4)
しょうゆ(大さじ3)
バター(10g)

塩(少々)
粗挽き黒こしょう(少々)
レモン(適量)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
マグロに塩を振る。
★STEP2
アボカドの種と皮を取り、5mmの厚さに切る。
★STEP3
フライパンでバターを溶かし、おろしニンニクを入れ、マグロの表面をさっと焼いて取り出す。
★STEP4
マグロを7mmの幅に切って器に盛る。
★STEP5
フライパンにアボカドを入れ、(A)を加えて煮詰め、塩と粗挽き黒こしょうで味を調える。
★STEP6
マグロにアボカドのバターしょうゆを乗せ、好みでレモンを添える。

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