レシピ詳細

料理名

タラの野菜あん煮

料理説明

野菜がたっぷり入ったあんかけの煮物です。

作成者

カロリー/調理時間

436kcal(4人分) 約10分

材料

生タラ(4切れ)
人参(1/2本)
しいたけ(4枚)

(A)
だし汁(2カップ)
みりん(大さじ1と1/2)
しょうゆ(大さじ1/2)
酒(大さじ2)

水溶き片栗粉(小さじ2)
貝割れ菜(適量)

器具

包丁
まな板
ボウル

調理方法

★STEP1
生タラを半分に切る。
★STEP2
人参を太めのせん切りに、シイタケの軸を落として食べやすい大きさに切る。
★STEP3
鍋に(A)を入れて一煮立ちさせ、人参とシイタケを加えて1〜2分煮る。
★STEP4
タラを加えて火を通す。
★STEP5
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて器に盛る。
★STEP6
根を切った貝割れ菜を散らす。

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