レシピ詳細

料理名

鮭のごま照り焼き

料理説明

香ばしいごまがポイントです。

作成者

カロリー/調理時間

1,224kcal(4人分) 約10分

材料

生鮭(4切れ)
ごま油(大さじ1)
シシトウ(8本)

(A)
しょうゆ(大さじ2と1/2)
みりん(大さじ3)
酒(大さじ1)

白炒りごま(大さじ2)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
生鮭を半分に切る。
★STEP2
フライパンでごま油を熱し、鮭とシシトウを加え、両面を焼く。
★STEP3
シシトウが焼けたら先に取り出す。
★STEP4
フライパンの油を拭き取り、(A)を加え、鮭にかけながら煮る。
★STEP5
汁気が少なくなったら、白炒りごまを加え、さっと絡める。

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