レシピ詳細

料理名

3色ナムル

料理説明

なすをナムルに加える事でボリュームのある1品となります。

作成者

カロリー/調理時間

77kcal(1人分) 約20分

材料

人参(30g)
もやし(40g)
なす(1/2個)
ごま油(小さじ1)
醤油(小さじ1)
塩(少々)
豆板醤(小さじ1/2)
白すりごま(小さじ1/2)

器具

包丁
まな板

ざる

調理方法

★STEP1
人参は千切りにする。
★STEP2
鍋に水を沸騰させ塩を入れ 人参、もやし、なすをそれぞれ茹でザルに上げておく。なすは手で割いておく。
★STEP3
[2]にそれぞれ塩をして揉んでおく。
★STEP4
ごま油、醤油、豆板醤を合わせて3等分にする。
★STEP5
[3]のそれぞれに[4]と白すりごまを合わせて器に盛る。

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