レシピ詳細

料理名

鮭のムニエル

料理説明

簡単にんにくのしっかり味!

作成者

カロリー/調理時間

360kcal(2人分) 約20分

材料

鮭(2尾)
小麦粉(適量)
バター(大さじ1)
にんにくチューブ(大さじ2/1)
塩(大さじ3)

器具

バット
大きめの皿
フライパン
フライ返し

調理方法

★STEP1
鮭を水でさっと洗って、水気を切って大きめの皿に並べて塩を両面にまんべんなくまぶす。10分放置する。
★STEP2
小麦粉をバットに出して、フライパンにバターを落として中火にかける。
★STEP3
バターがふつふつしてきたら、にんにくを入れて、鮭の水分をティッシュで拭き取って小麦粉をまぶして、フライパンに入れる。
★STEP4
フライパンに蓋をして、5分蒸し焼きにして、表面の色に透明感がなくなったらひっくり返す。
★STEP5
ひっくり返したら2分くらいで火を止め、皿に盛り付ける。にんじんのグラッセなどを添えて美味しくいただいて下さい!

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