レシピ詳細

料理名

アジと長芋のふんわり焼き

料理説明

青じその香りと長芋の食感がお勧めです。

作成者

カロリー/調理時間

628kcal(4人分) 約20分

材料

アジ(4尾)
塩(少々)
片栗粉(適量)
長芋(200g)
しょうゆ(小さじ1)
青じそ(8枚)
ごま油(大さじ1)
レモン(適量)

器具

包丁
まな板
ボウル
おろし器
フライパン

調理方法

★STEP1
アジを3枚におろし、中骨を取る。
★STEP2
アジに塩を振り、水気を拭いて片栗粉をまぶす。
★STEP3
長芋をすり下ろし、しょうゆと片栗粉大さじ4を混ぜる。
★STEP4
アジの片面に乗せ、青じそを1枚ずつかぶせる。
★STEP5
フライパンでごま油を熱し、青じその面から入れ、両面を焼く。
★STEP6
器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

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