レシピ詳細

料理名

鶏挽き肉と春雨の和風炒め煮

料理説明

素材の旨味が春雨にたっぷりしみ込んでます。

作成者

カロリー/調理時間

796kcal(4人分) 約15分

材料

鶏挽き肉(200g)
春雨(40g)
シイタケ(3枚)
舞茸(1パック)
だし汁(2/3カップ)

(A)
酒(大さじ2)
みりん(大さじ2)
砂糖(大さじ1)
しょうゆ(大さじ2と1/2)

三つ葉のざく切り(4本)

器具


包丁
まな板

調理方法

★STEP1
春雨を熱湯に浸して戻す。
★STEP2
シイタケの石づきを落として薄切りにする。
★STEP3
舞茸の根元を切って小分けにする。
★STEP4
鍋でサラダ油を熱し、鶏挽き肉を炒める。
★STEP5
色が変わったらシイタケと舞茸を加えて炒める。
★STEP6
全体に油が回ったら、だし汁を加える。
★STEP7
煮立ったら春雨を加え、中火で汁気が少なくなるまで煮る。
★STEP8
(A)を加え、汁気がなくなるまで炒め煮死、三つ葉を添える。

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