レシピ詳細

料理名

鶏ささみのカルパッチョ風

料理説明

バジルと貝割れを使ったカルパッチョです。

作成者

カロリー/調理時間

440kcal(4人分) 約10分

材料

鶏ささみ(3本)
塩コショウ(少々)
長ネギ(1/2本)
貝割れ菜(1/2パック)
バジルソース(大さじ2)
とびこ(大さじ1)

器具

包丁
まな板
グリル

調理方法

★STEP1
ささみの筋を取り、軽く塩コショウする。
★STEP2
グリルを熱し、ささみの表面が白くなるまで焼く。
★STEP3
長ネギを5cmの長さに切って、芯を取り、千切りにして水につける。
★STEP4
貝割れ菜の根を落として半分に切る。
★STEP5
ささみをそぎ切りにし、器に並べ、バジルソースをかける。
★STEP6
水気を切った長ネギと貝割れ菜、とびこを散らす。

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