レシピ詳細

料理名

茶碗蒸しエビあんかけ

料理説明

茶碗蒸しは電子レンジを使うと「す」が立ちやすいが、エビあんをかける事で「す」をカバーしボリュームのある1品になります。

作成者

カロリー/調理時間

85kcal(1人分) 約15分

材料

卵(1個)
だし汁(100cc)
醤油(少々)
むきエビ(20g)
水(大さじ2)
醤油(小さじ1/4)
片栗粉(小さじ1/3)
塩(少々)
三つ葉(2g)

器具

ざる
耐熱容器
ラップ
電子レンジ
包丁
まな板
さい箸

調理方法

★STEP1
だし汁に醤油と溶き卵を加えて混ぜ、ザルでこす。
★STEP2
耐熱容器に[1]を入れ、ラップをして電子レンジで1分半加熱する。
★STEP3
むきエビは粗く刻み、水、醤油、片栗粉、塩と混ぜてラップをして電子レンジで30秒加熱する。
★STEP4
茶碗蒸しは電子レンジを使うと「す」が立ちやすいが、エビあんをかける事で「す」をカバーしボリュームのある1品になります。

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