レシピ詳細

料理名

牛肉のアスパラ巻き焼き

料理説明

お弁当の具材にもぴったりです。

作成者

カロリー/調理時間

696kcal(4人分) 約20分

材料

しゃぶしゃぶ用牛肉(200g)
グリーンアスパラガス(16本)
塩(少々)
小麦粉(適量)
サラダ油(少々)

(A)
練り辛子(大さじ1/2)
しょうゆ(大さじ1と1/2)
酒(大さじ1と1/2)
砂糖(大さじ1と1/2)

器具

包丁
まな板

ボウル
フライパン

調理方法

★STEP1
グリーンアスパラガスの根元を切り落とし、固い部分の皮をむく。
★STEP2
アスパラをさっと塩ゆでし、水気を切る。
★STEP3
牛肉に塩を振る。
★STEP4
牛肉の1/4の量を並べ、アスパラを4本1組にして乗せて巻き、小麦粉をまぶす。
★STEP5
フライパンでサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。
★STEP6
(A)を混ぜて加え、味を絡める。
★STEP7
焼けたら食べやすい大きさに切って皿に盛る。

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