レシピ詳細

料理名

生姜のお吸い物

料理説明

栄養があって身体もあったまるお吸い物です。

作成者

カロリー/調理時間

102kcal(2人分) 約20分

材料

絹ごし豆腐(1/4丁)
しょうが汁(小さじ2)
大根(80g)
にんじん(50g)
三つ葉<茎>(3本)
だし汁(2カップ)
水溶き片栗粉(適量)
【調味料】
しょう油(少々)
塩(少々)

器具

包丁
まな板

調理方法

★STEP1
大根、にんじん、豆腐を5mm角のさいの目切りにします。三つ葉は根元を落として長さ2cmに切ります。
★STEP2
鍋にだし汁を煮立て、大根とにんじんをやわらかくなんるまで煮ます。やわらかくなったら豆腐を加えます。
★STEP3
調味料で味を整えます。
★STEP4
鍋に水溶き片栗粉を加えてとろりとさせ、しょうが汁、三つ葉を加えてからすぐ火を止めます。
★STEP5
器に盛りつけて完成です。

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