レシピ詳細

料理名

大根とホタテのあっさり煮

料理説明

ホタテの旨味が大根にしみ込んでおいしくなります。

作成者

カロリー/調理時間

290kcal(2人分) 約30分

材料

大根(500g)
ホタテの貝柱(1缶分)

(A)
酒(1/4カップ)
だし(2カップ)
塩(小さじ1/4)
みりん(大さじ1)
しょうゆ(小さじ2)

大根の葉(適量)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
大根を2cmの厚さに切り、皮をむく。
★STEP2
フライパンに(A)の酒、だし、塩、みりん、しょうゆを合わせて煮る。
★STEP3
煮立ったらホタテを缶汁ごと入れる。
★STEP4
大根を加え、中火で大根が柔らかくなるまで20分煮る。
★STEP5
大根の葉を茹で、細かく刻んで器に盛る。

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