レシピ詳細

料理名

アスパラとカニの崩し煮

料理説明

仕上げのしょうが汁が決め手です。

作成者

カロリー/調理時間

164kcal(2人分) 約15分

材料

グリーンアスパラガス(15本)
カニの缶詰(80g)

(A)
だし(1カップ)
酒(大さじ1)
砂糖(小さじ1)
塩(小さじ1/4)
しょうゆ(小さじ1/2)

(B)
片栗粉(大さじ1/2)
水(大さじ1/2)

しょうが汁(小さじ1)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
アスパラの根元を切り落とし、4等分する。
★STEP2
カニの軟骨部分を取り除き、ほぐす。
★STEP3
フライパンに(A)を合わせて火をかける。
★STEP4
煮立ったらカニを入れてさっと混ぜ、アスパラを加えて煮る。
★STEP5
アスパラの色が鮮やかになったら、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁を加える。

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