レシピ詳細

料理名

ごぼうのそぼろ煮

料理説明

身体を芯からあたためてくれる料理です。

作成者

カロリー/調理時間

166kcal(2人分) 約40分

材料

ごぼう(120g)
鶏ひき肉(30g)
にんじん(30g)
さやえんどう(10g)
だし汁(1カップ)
しょうが(少量)
【調味料】
しょう油(小さじ2+2/3)
砂糖(小さじ1+1/3)

器具

包丁
まな板
ボウル

調理方法

★STEP1
こぼうは皮をこそげとり斜めに薄く切った後、水につけてアクをとります。
★STEP2
にんじんをいちょう切りにします。
★STEP3
さやえんどうを熱湯で茹で、斜めに切ります。
★STEP4
しょうがをみじんぎりにします。
★STEP5
だし汁にごぼう、にんじん、しょうがを入れ煮立ってきたところで鶏ひき肉を入れ、5分程煮ます。
★STEP6
調味料を加えてやわらかくなるまで煮、最後にさやえんどうを入れて完成です。

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