レシピ詳細

料理名

小松菜と油揚げの煮浸し

料理説明

油揚げの旨味がしみ込んでおいしいですよ。

作成者

カロリー/調理時間

168kcal(2人分) 約10分

材料

小松菜(200g)
油揚げ(1枚)

(A)
だし(1カップ)
酒(大さじ1)
みりん(小さじ1)
しょうゆ(小さじ1)
塩(小さじ1/4)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
小松菜の根を切り落とし、切り込みを入れ、3〜4cm程度の長さに切る。
★STEP2
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。
★STEP3
湯を切って、1cm幅の短冊切りにする。
★STEP4
フライパンで(A)を合わせ、油揚げを入れる。
★STEP5
煮立ったら小松菜を入れて2〜3分煮る。
★STEP6
小松菜がしんなりしたら器に盛る。

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