レシピ詳細

料理名

鮭の照焼き

料理説明

小ぶりな物を選べば低カロリーで照焼きが作れます。

作成者

カロリー/調理時間

345kcal(2人分) 約25分

材料

鮭の切り身(2切れ)
長ねぎ(1本)
サラダ油(適量)
【調味料】
しょう油(大さじ2)
酒(大さじ1/2)
みりん(大さじ1/2)

器具

包丁
まな板
バット
ペーパータオル
フライパン
フライ返し

調理方法

★STEP1
調味料を合わせ、鮭にからめて15分ほどおいておきます。
★STEP2
鮭をペーパータオルで拭き、汁気を取ります。
★STEP3
長ねぎを長さ3cmに切ります。
★STEP4
フライパンにサラダ油を熱し、ねぎをこんがりと焼きます。焼きあがったらフライパンから上げます。
★STEP5
フライパンを拭き、サラダ油を熱して鮭を焼きます。両面に焼き色がつくまで焼いてから中火にして3分ほど焼きます。
★STEP6
残ったつけ汁を煮詰め、全体に絡めます。程よく絡まったら器に盛り、長ねぎを添えて完成です。

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