レシピ詳細

料理名

ブロッコリーと長芋の田楽

料理説明

甘みそ味がおいしい田楽です。

作成者

カロリー/調理時間

308kcal(2人分) 約15分

材料

ブロッコリー(50g)
長芋(120g)

(A)
味噌(大さじ3)
砂糖(大さじ2)
みりん(大さじ1)
だし(大さじ3)

練り辛子(適量)

器具

包丁
まな板
オーブントースター
小鍋
木べら

調理方法

★STEP1
ブロッコリーを小さめの房に切り分ける。
★STEP2
長芋を皮付きのまま1.5mm厚の輪切りにする。
★STEP3
オーブントースターで、ブロッコリーを3分、長芋を6分焼く。
★STEP4
小鍋に(A)の味噌を入れ、砂糖を加えて混ぜる。
★STEP5
味噌が柔らかくなってきたら、みりんとだしを加えて混ぜる。
★STEP6
小鍋を中火にかけ、混ぜながら煮詰める。
★STEP7
器に焼いたブロッコリーと長芋を乗せ、煮詰めた合わせ味噌と練り辛子を添える。

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