レシピ詳細

料理名

コロッケ

料理説明

たまには家で作るコロッケもいいですね。

作成者

カロリー/調理時間

386kcal(4人分) 約35分

材料

じゃがいも(4個)
タマネギ(1/4)
豚挽肉(120g)
サラダ油(少々)
塩(適量)
コショウ(適量)
小麦粉(適量)
とき卵(適量)
パン粉(適量)
揚げ油(適量)

器具

包丁
竹串
マッシャー
フライパン

ボウル

調理方法

★STEP1
ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま竹串がすっと通るくらいまで茹でます。あら熱がとれたら皮をむいて、バットに入れます。マッシャーなどでつぶし、塩、コショウを少々ふって、味付けしてください。タマネギはみじん切りにしておいてください。
★STEP2
フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、タマネギと挽肉をいれてパラパラになるまで炒め、塩コショウで味を調え、ジャガイモを加えて混ぜてください。
★STEP3
フライパンのあら熱が取れたら、8等分にして小判型に整えます。小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣をつけて、180度の揚げ油でこんがり揚げるとできあがりです。

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