レシピ詳細

料理名

さつまいも茶巾

料理説明

手軽な一口お菓子です。

作成者

カロリー/調理時間

200kcal(2人分) 約45分

材料

さつまいも(140g)
砂糖(小さじ2)
塩(少量)

器具

包丁
ボウル

茶こし
さらし

調理方法

★STEP1
さつまいもの皮を剥き、手ごろな大きさに切り、水にさらした後に水気を切っておきます。
★STEP2
鍋に水を多めに張り、その中にさつまいもを入れてやわらかくなるまで茹でます。
★STEP3
茹で上がったら水気をよく切り、冷めて固くなる前の熱いうちに裏ごしをします。
★STEP4
裏ごしをしたさつまいもに砂糖と塩を加えてよく混ぜます。
★STEP5
一度水で濡らしたおいたさらしの上に、手ごろな大きさにわけたさつまいも乗せて包み、口をひねって1つずつ形を整えていきます。 ※この時、濡らしたさらしはよく絞っておかないとさつまいもの形が崩れるので気をつけてください。

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