レシピ詳細

料理名

生姜焼き

料理説明

豚肉の生姜焼き

作成者

カロリー/調理時間

888kcal(2人分) 約10分

材料

豚ロース(200g)
サラダ油(大さじ1)

[たれ]
おろししょうが(大さじ1)
しょうゆ(大さじ1/3)
みりん(大さじ1)
酒(大さじ1)
砂糖(小さじ1)
ごま油(小さじ1)

[付け合わせ]
キャベツの葉(3〜4枚)
黄ピーマン(1/3個)

器具

包丁
ボール
フライパン

調理方法

★STEP1
豚肉を包丁で切ります。
★STEP2
ボウルにたれの材料を入れて混ぜる。
★STEP3
ボウルに冷水を入れ、キャベツを5分ほど入れておく。
★STEP4
キャベツを千切りにする。
★STEP5
黄ピーマンのヘタと種を取り、千切りにする。
★STEP6
切ったキャベツと黄ピーマンを合わせ、皿に盛る。
★STEP7
フライパンにサラダ油を入れ、強火にかける。
★STEP8
切った豚肉を並べて入れ、焼き色が付くまで火を通す。
★STEP9
肉が焼けたら取り出し、たれを入れ、つやが出るまで中火で煮立たせる。
★STEP10
肉をフライパンに戻し、たれと絡め、器に盛る。

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