レシピ詳細

料理名

彩り野菜の当座煮

料理説明

彩りあざやかな当座煮です。

作成者

カロリー/調理時間

150kcal(2人分) 約20分

材料

ピーマン(120g)
にんじん(40g)
セロリ(30g)
赤唐辛子(少量)
しらす干し(10g)
サラダ油(大さじ1/2)
【調味料】
だし(大さじ4)
しょう油(小さじ2)
みりん(小さじ2)

器具

包丁
まな板

さい箸

調理方法

★STEP1
ピーマンの種を取り、5mm程の幅に切ります。
★STEP2
にんじんを短冊切りにします。
★STEP3
セロリの筋を取り、斜め薄切りにします。
★STEP4
赤唐辛子を小口きりにします。
★STEP5
鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子とにんじんを入れて炒めます。
★STEP6
鍋にピーマン・セロリ・しらす干しを加えて更に炒めます。
★STEP7
鍋に調味料を加えて汁気が少なくなるまで煮込んで完成です

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