レシピ詳細

料理名

うす焼き卵といんげんの和え物

料理説明

とてもお手軽な卵料理です。

作成者

カロリー/調理時間

176kcal(2人分) 約20分

材料

卵(1個)
さやいんげん(150g)
サラダ油(小さじ1)
【調味料】
しょう油(小さじ2)
砂糖(小さじ1)

器具

包丁
まな板

フライパン
ボウル
さい箸

調理方法

★STEP1
フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を2.3回にわけて流し入れてうす焼き卵を作ります。
★STEP2
出来上がったうす焼き卵を一旦冷ました後、1cm幅程度の短冊切りにします。
★STEP3
さやいんげんは半分の長さに切りって後、さらに縦に半分に切り、熱湯でさっと茹でます。
★STEP4
茹で上がったさやえんどうをざるに上げて水気を切ります。
★STEP5
調味料を混ぜ合わせ、続けて熱いうちにさやえんどうを混ぜ合わせます。
★STEP6
冷めたところでうす焼き卵を加えて軽く和えれば完成です。

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