ごま油の香ばしさがポイントです。
野菜をたくさん使ったごま味噌和えです
トマトが甘酸っぱくておいしいです。
余った豆腐を活用できます。
ピリ辛風味の和風和え物です。
レシピ詳細
料理名
大根のタンタン煮
料理説明
大根を麺に見立てて 坦々麺風に。ヘルシーで満足感のある1品です。
作成者
カロリー/調理時間
220kcal（2人分） 約30分
材料
大根(10cm)
豚ひき肉(80g)
にんにくみじん切り(1片)
生姜みじん切り(1/2かけ)
味付けザーサイみじん切り(5枚)
味噌(小さじ2)
しょうゆ(小さじ2)
酒(小さじ2)
鶏ガラスープの素(小さじ2)
水(400cc)
塩(少々)
ねりゴマ(大さじ4)
テンメンジャン(小さじ1)
油(小さじ1)
ラー油(少々)
青ネギ小口切り(大さじ1)
糸唐辛子(少々)
豚ひき肉(80g)
にんにくみじん切り(1片)
生姜みじん切り(1/2かけ)
味付けザーサイみじん切り(5枚)
味噌(小さじ2)
しょうゆ(小さじ2)
酒(小さじ2)
鶏ガラスープの素(小さじ2)
水(400cc)
塩(少々)
ねりゴマ(大さじ4)
テンメンジャン(小さじ1)
油(小さじ1)
ラー油(少々)
青ネギ小口切り(大さじ1)
糸唐辛子(少々)
器具
包丁
まな板
スライサー
鍋
まな板
スライサー
鍋
調理方法
★STEP1
大根はスライサーで千切りにする。★STEP2
鍋に油を熱しにんにくと、生姜、豚ひき肉を炒める。豚肉がパラパラになったら味噌、しょうゆ、酒を加えて混ぜ合わせる。★STEP3
[2]に大根を入れサッと炒めたら、水、鶏ガラスープの素1分煮る★STEP4
[3]にねりゴマ、テンメンジャン、塩を加え味を調えて器に盛り、青ネギと糸唐辛子を盛りつける。お好みでラー油をかける。コメント一覧(0)
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