レシピ詳細

料理名

根菜のラタトゥイユ

料理説明

噛みごたえのある根菜類を使用して満足感に繋がる1品です。

作成者

カロリー/調理時間

810kcal(6人分) 約40分

材料

れんこん(150g)
大根(150g)
ごぼう(70g)
かぼちゃ(250g)
玉ねぎ(1/2個)
黄パプリカ(1個)
トマト水煮缶(1缶(400g))
ベーコン(35g)
オリーブオイル(大さじ1)
塩(適宜)

器具

包丁
まな板

調理方法

★STEP1
ベーコンは1cn幅の短冊切り、野菜は2cm角の大きさにそれぞれ切る。
★STEP2
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
★STEP3
[2]に他の野菜を入れ炒め、トマト水煮缶、塩を入れ混ぜ合わせ、蓋をして30分煮込む。
★STEP4
塩で味を調え器に盛る。

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