レシピ詳細

料理名

鶏肉といんげんの辛し和え

料理説明

からしのツンとした風味がおいしさをかきたててくれます。

作成者

カロリー/調理時間

196kcal(2人分) 約25分

材料

鶏胸肉(200g)
日本酒(1/2カップ)
長ねぎ(5cm)
しょうが(1片)
さやいんげん(14本)
【調味料】
ときがらし(小さじ1)
しょう油(大さじ2)
すり白ごま(少量)

器具

包丁
まな板
耐熱容器
ラップ
電子レンジ

調理方法

★STEP1
長ねぎとしょうがは斜めに薄切りにします。
★STEP2
耐熱容器に鶏肉を入れて、日本酒と長ねぎ・しょうがを加え、ラップをしてレンジで4分ほど加熱します。
★STEP3
加熱後はそのままの状態で冷ましてから鶏肉を細く裂き、長ねぎとしょうがは一旦取り除いておきます。
★STEP4
さやいんげんの筋を取り、半分に切ってから熱湯で茹でます。
★STEP5
調味料を混ぜ合わせた後、鶏肉・長ねぎ・しょうが・さやいんげんと和えて完成です。

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