レシピ詳細

料理名

とろろゆで豚サラダ

料理説明

さっぱりと、それでいてしっかりとしたサラダ

作成者

カロリー/調理時間

688kcal(4人分) 約25分

材料

長芋(200g)
豚肉<ロース薄切り>(200g)
レタス(200g)
きゅうり(50g)
黄パプリカ(75g)
梅干(大さじ3)
めんつゆ(大さじ3)

器具

包丁
まな板

ざる

調理方法

★STEP1
豚肉を幅3cmに切り、熱湯でさっと茹でてざるにあげて冷まします。
★STEP2
きゅうりは両端を落とし、レタスは千切りにします。パプリカは種とへたを取って半分に切ってから縦に薄切りにします。
★STEP3
長芋の皮をむいてすりおろします。梅干は種を取ってから叩き、長芋とあわせます。
★STEP4
豚肉と[2]を混ぜて器に盛り付けます。
★STEP5
器に長芋(とろろ)とめんつゆをかけて完成です。

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