レシピ詳細

料理名

あさりとわけぎのぬた和え

料理説明

あさりの栄養が加わりバランスの取れたぬた和えです。

作成者

カロリー/調理時間

274kcal(2人分) 約20分

材料

あさりのむき身(100g)
わけぎ(1束)
酒(大さじ1)
【調味料】
みそ(大さじ3)
砂糖(大さじ2)
酢(大さじ1+1/2)

器具

包丁
まな板

ボウル
さい箸

調理方法

★STEP1
わけぎを半分の長さに切り、熱湯で茹でて冷水にとります。
★STEP2
冷やしたわけぎの水気を絞り、3cmほどの長さに切ります。
★STEP3
あさりは塩水で振り洗いして水気をきります。
★STEP4
あさりを鍋に入れて酒を振り、強火でいりつけて冷まします。
★STEP5
ボウルに各調味料をよく混ぜ合わせ、食べる直前にわけぎとあさりを加えて和えて完成です。

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