レシピ詳細

料理名

キャベツとえびのそぼろあん

料理説明

とろとろのあんがとっても美味

作成者

カロリー/調理時間

480kcal(4人分) 約35分

材料

キャベツ(750g)
えび(200g)
だし汁(2カップ)
グリンピース(50g)
【調味料】
みりん(大さじ1)
塩(小さじ1/2)
しょう油(小さじ2)
【水溶き片栗粉】
片栗粉(大さじ1+1/2)
水(大さじ2)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
キャベツを芯をつけたまま、くし形に8等分します。
★STEP2
えびの背わたを取って殻をむき、細かく刻みます。
★STEP3
フライパンにだしとキャベツを入れてふたをし、中火で10分煮ます。その後、キャベツを取り出して器に盛り付けます。
★STEP4
フライパンに残った煮汁にえび・グリンピースを加えて中火で3分煮ます。
★STEP5
調味料で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけます。出来上がったあんをキャベツにかけて完成です。

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