レシピ詳細

料理名

きくらげとチンゲン菜の炒め物

料理説明

きくらげとチンゲン菜には、食物繊維が豊富に含まれており便秘改善に役立ちます。

作成者

カロリー/調理時間

224kcal(2人分) 約15分

材料

きくらげ(乾燥)(5g)
チンゲン菜(200g)
豚スライス肉(60g)
ごま油(小さじ1)
松の実(小さじ1)
水溶き片栗粉(小さじ1)
(下味A)
酒(小さじ2)
しょうゆ(小さじ1)
にんにくすり卸し(小さじ1/2)
生姜すり卸し(小さじ1/2)
(下味B)
しょうゆ(小さじ1)
酒(大さじ1)
塩こしょう(各少々)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
きくらげは水で戻し、チンゲン菜は2cm幅に切る。
★STEP2
豚肉は一口大に切り、下味Aに10分くらいつけておく。
★STEP3
熱したフライパンにごま油を入れ、[2]の豚肉を炒める。
★STEP4
表面が焼けたら、チンゲン菜ときくらげを加え下味Bで味を調え、最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
★STEP5
器に盛り、空炒りした松の実を散らす。

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