レシピ詳細

料理名

肉みそ冷や奴

料理説明

肉味噌とキュウリの相性がいいです。

作成者

カロリー/調理時間

942kcal(4人分) 約10分

材料

キュウリ(1本)
豚ひき肉(150g)
絹ごし豆腐(2丁)
にんにくのみじん切り(1かけ分)
しょうがのみじん切り(大さじ1)
味噌(大さじ2)
砂糖(大さじ1)
サラダ油(大さじ1/2)

器具

包丁
フライパン

調理方法

★STEP1
キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにします。
★STEP2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくのみじん切り1かけ分、しょうがのみじん切り大さじ1を入れて香りが出るまで炒めます。ひき肉を加えて箸でほぐしながら炒め、半ば火が通ったら、味噌大さじ2、砂糖大さじ1を加えて炒め合わせます。
★STEP3
豆腐は軽く水切りをし、等分して器に盛り、肉味噌、キュウリの順にのせ、食べるときにざっと混ぜるとできあがりです。

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