レシピ詳細

料理名

ゆず大根

料理説明

甘酢漬けでおいしいです。

作成者

カロリー/調理時間

128kcal(4人分) 約40分

材料

大根(300g)
ゆず(1/2個)
塩(小さじ1)
砂糖(大さじ1)
酢大さじ2

器具

包丁
ボウル

調理方法

★STEP1
大根は4〜5?長さ、7〜8?角の拍子木に切ります。塩を振ってかるくもみ、しばらくおきます。
★STEP2
ゆずは皮をむいて5?角に切り、果肉は汁をしぼります。
★STEP3
大根から水気が出てきたらしぼり、ゆずの絞り汁、砂糖、酢を加えてあえます。
★STEP4
ゆずの皮を散らし、30分以上おいてなじませるとできあがりです。

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