レシピ詳細

料理名

カリフラワーのカレー煮

料理説明

洋風おかずの付け合わせに

作成者

カロリー/調理時間

511kcal(4人分) 約20分

材料

カリフラワー(1個)
じゃがいも(2個)
にんにくとみょうがのみじん切り(小さじ1)
トマトジュース(1/2カップ)
水(1カップ)
固形スープ(1個)
塩(小さじ1)
コショウ(少々)
カレー粉(大さじ2)
サラダ油(大さじ2)

器具

包丁

調理方法

★STEP1
カリフラワーは一口大の小房に分けます。じゃがいもは3?角に切ります。
★STEP2
鍋にサラダ油とにんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りがでたらカレー粉を入れてさらに炒めます。
★STEP3
カリフラワーとじゃがいもを加えて軽く炒め、トマトジュース1/2カップ、水1カップ、固形スープ 1個、塩小さじ1、こしょう少々、を加えてふたをし、弱めの中火で7分煮ます。ふたをとり、煮汁が1?くらいになるまで汁気をとばし煮るとできあがりです。

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