レシピ詳細

料理名

なすと桜海老の煮物

料理説明

冷やしてもおいしい煮物です。

作成者

カロリー/調理時間

512kcal(4人分) 約20分

材料

なす(12個)
桜海老(40g)
しょう油(少々)
だし(8カップ)
塩(小さじ1)
みりん(大さじ4)

器具

包丁
まな板

調理方法

★STEP1
なすの皮をむいて水にさらし、水気を切ります。
★STEP2
なすを熱湯で3分ほど茹でて水にとり、水気を絞っておきます。
★STEP3
鍋にだしと塩、みりんを入れ、桜海老を加えて煮立てます。
★STEP4
なすを加えて弱火で5分煮ます。しょう油で味を整え、そのまま冷まして味を含ませて完成です。

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