レシピ詳細

料理名

若竹椀

料理説明

タケノコとワカメが合います。

作成者

カロリー/調理時間

28kcal(4人分) 約10分

材料

ゆでたけのこ(小)
わかめ(20g)
木の芽(4枚)
醤油(少々)
塩(小さじ1)
だし(3カップ)
塩(少々)

器具

包丁

調理方法

★STEP1
タケノコは、穂先は縦半分に切ってから縦に薄切りにします。それ以外は薄い半月切りにし、塩を加えた熱湯でさっと茹でます。
★STEP2
わかめは食べやすい大きさに切ります。
★STEP3
鍋に出汁を入れてあたため、醤油少々、塩小さじ1で調味します。
★STEP4
たけのこ、わかめを加えてあたため、器に盛り、木の芽をあしらえばできあがりです。

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