レシピ詳細

料理名

きゅうりの中華風ラー油漬け

料理説明

ピリ辛の代名詞、ラー油を使った漬物です。

作成者

カロリー/調理時間

112kcal(1人分) 約10分

材料

きゅうり(2本)
塩(少量)
【調味料】
酢(大さじ1+1/2)
砂糖(大さじ1+1/2)
しょう油(大さじ1)
ラー油(小さじ1/2)

器具

包丁
まな板
すりこ木
ボウル

調理方法

★STEP1
きゅうりに塩をふって板ずりをしてから、すりこ木などで軽く叩いて割れ目を入れ、長さ4cmに切ります。
★STEP2
ボウルに調味料を入れて混ぜあわせ、砂糖が溶けるようにかきまぜて中華風の甘酢を作ります。
★STEP3
きゅうりを入れて味をなじませれば完成です。

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