レシピ詳細

料理名

サバ缶とエノキのしょうゆ炒め

料理説明

香りの強いニラが魚の臭みを消してくれます。

作成者

カロリー/調理時間

680kcal(4人分) 約8分

材料

サバの水煮缶(200g)
エノキダケ(2袋)
ニラ(1束)
サラダ油(大さじ1と1/2)

(A)
酒(大さじ1)
しょうゆ(大さじ1と1/2)
みりん(小さじ1)
塩(少々)

おろし生姜(小さじ1)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
サバの缶汁を切り、大きめにほぐす。
★STEP2
エノキダケの石づきを取り、長さを半分に切ってほぐす。ニラを3〜4cmの長さに切る。
★STEP3
フライパンでサラダ油を熱し、エノキダケを加えて炒める。
★STEP4
サバを加えて(A)で味付けし、ニラを加えて手早く炒める。
★STEP5
おろし生姜を加え、火を止める。

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