レシピ詳細

料理名

チンゲンサイとかにのスープ煮

料理説明

中華風のかにスープです。

作成者

カロリー/調理時間

238kcal(2人分) 約25分

材料

チンゲンサイ(4株)
かに缶(50g)
サラダ油(大さじ1)
かたくり粉(大さじ1強)
【調味料】
塩(小さじ1)
酒(大さじ2)
砂糖(大さじ1)
中華スープの素(小さじ1)
しょう油(少量)

器具

包丁
まな板

さい箸

調理方法

★STEP1
チンゲンサイは根元の太い部分に縦に切り目を入れ、手で裂いて分けます。
★STEP2
かには軟骨があればそれを除いてから身をほぐしておきます。
★STEP3
鍋にサラダ油を熱し、チンゲンサイを入れてさっと炒めます。
★STEP4
炒めた鍋にお湯を3カップ注ぎ、調味料を加えて味を調えます。
★STEP5
かにを鍋に加え、煮立ったところでかたくり粉を入れてとろみをつければ完成です。

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