レシピ詳細

料理名

ごぼうのマスタード風味サラダ

料理説明

粒マスタードを使った大人なサラダです。

作成者

カロリー/調理時間

168kcal(2人分) 約15分

材料

ごぼう(100g)
さやいんげん(50g)
塩(少々)
酢(少々)
しょう油(小さじ1)
粒マスタード(小さじ1/2)
マヨネーズ(大さじ1)

器具

包丁
まな板

ボウル
さい箸

調理方法

★STEP1
ごぼうは皮をこそげて、幅2mmの斜め切りにし、さらに少しずつずらして並べて千切りにします。切ったごぼうは水にさらした後、水気をきっておきます。
★STEP2
いんげんは2分塩ゆでにした後、水にとります。残った湯に酢を加えてごぼうをお好みのかたさにゆでて、ざるに上げて冷まします。
★STEP3
いんげんを斜めに切り、ごぼうとともにボウルに入れ、しょう油をかけて軽く混ぜた後、粒マスタードとマヨネーズを合わせたものを加え、さらに混ぜ合わせて完成です。

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