レシピ詳細

料理名

鮭と白菜の甘酢炒め

料理説明

野菜たっぷりの甘酢炒めです。

作成者

カロリー/調理時間

572kcal(4人分) 約12分

材料

甘塩鮭(2切れ)
白菜(300g)
玉ねぎ(1/4個)
赤パプリカ(1/4個)
黄パプリカ(1/4個)
しょうがのせん切り(1かけ)
サラダ油(大さじ1)

(A)
酢(大さじ2)
鮭(大さじ1)
砂糖(大さじ1)
塩(小さじ1/2)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
鮭を一口大のそぎ切りにする。
★STEP2
白菜を1cmの幅に切る。玉ねぎを7〜8mm幅のくし形に切る。パプリカのへたと種を取って横に5mmの幅に切る。
★STEP3
フライパンでサラダ油を熱し、しょうがを軽く炒める。
★STEP4
鮭を並べ、軽く焼き色が付くまで2分ほど焼く。
★STEP5
玉ねぎを加え、さっと炒める。
★STEP6
白菜、パプリカを加え、(A)を加えて全体的にしんなりするまで1〜2分炒める。

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