レシピ詳細

料理名

まぐろとにんにくの芽のソテー

料理説明

にんにくの芽でスタミナアップ!

作成者

カロリー/調理時間

310kcal(2人分) 約50分

材料

まぐろ(赤身)(120g)
料理酒(小さじ1)
にんにくの芽(100g)
長ネギ(40g)
しょうが(少量)
サラダ油(小さじ2)
【調味料】
しょう油(小さじ2)
みりん(小さじ2)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
まぐろを食べやすい大きさに切り、料理酒を振ってしばらく寝かします。
★STEP2
にんにくの芽は4センチくらいの長さに切ります。
★STEP3
長ネギとしょうがをみじんぎりにします。
★STEP4
フライパンにサラダ油を敷き、熱した後でみじんぎりした長ネギとしょうがを炒め、香りが出てきたらにんにくの芽を入れてさらに炒めます。
★STEP5
水気を除いたまぐろをフライパンに加え、身を崩さないように静かに炒めます。
★STEP6
まぐろの色が変わってきたら調味料(しょう油・みりん)を加えて味を整えて完成です。

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