レシピ詳細

料理名

鯛のソテー薬味おろしがけ

料理説明

脂が乗った鯛にさっぱり味の大根おろしを組み合わせました。

作成者

カロリー/調理時間

876kcal(4人分) 約10分

材料

鯛(4切れ)
塩コショウ(少々)
小麦粉(適量)
大根おろし(300g)
オクラ(6本)
サラダ油(大さじ1)
しょうゆ(適量)

器具

包丁
まな板
ボウル
フライパン
おろし器

調理方法

★STEP1
鯛を半分に切り、塩コショウし、小麦粉を薄くまぶす。
★STEP2
フライパンでサラダ油を熱し、鯛の皮目を下に並べて中火で焼く。
★STEP3
焼き色が付いたら裏返し、3〜4分焼く。
★STEP4
大根おろしの水気を軽く切る。オクラを塩茹でし、薄い小口切りにして大根おろしと混ぜる。
★STEP5
器に鯛を盛り、大根おろしを添え、しょうゆをかける。

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