レシピ詳細

料理名

ひつまぶし

料理説明

市販の蒲焼きを使います

作成者

カロリー/調理時間

2,644kcal(4人分) 約10分

材料

ごはん(茶わん4杯)
ウナギの蒲焼き(4尾)
万能ネギ(1/3束)
焼き海苔(1/2枚)
練りわさび(少々)
だし(適量)
砂糖(大さじ4)
醤油(大さじ4)
酒(1/2カップ)

器具

電子レンジ
包丁

調理方法

★STEP1
うなぎを電子レンジ(600W)であたため、1.5?幅に切ります。
★STEP2
万能ネギは小口切りにし、のりは細切りにします。
★STEP3
砂糖、、醤油各大さじ4、酒1/2カップを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして3〜4分煮詰めます。
★STEP4
あたたかいご飯にうなぎをのせて、鍋のタレを好みのかげんで回しかけ軽くまぶします。器に盛り、万能ネギ、のりを散らしてわさびを添えます。器にとりわけて混ぜながら食べ、最後に熱い出汁をかけて食べます。

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