レシピ詳細

料理名

豆腐の簡単冷や汁

料理説明

食欲がないときにも食べやすい冷や汁です。

作成者

カロリー/調理時間

788kcal(4人分) 約10分

材料

絹ごし豆腐(1丁)

(A)
だし汁(4カップ)
味噌(大さじ4)
白すりごま(大さじ4)

ツナ缶(1缶)
キュウリ(2本)
ミョウガ(2本)
青じそのせん切り(5枚)

器具

ペーパータオル
冷蔵庫
ボウル
包丁
まな板

調理方法

★STEP1
絹ごし豆腐を手でちぎり、ペーパータオルの上に乗せて水気を切る。
★STEP2
(A)を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
★STEP3
ツナの缶汁を切ってほぐす。キュウリを輪切りにして塩もみする。ミョウガを輪切りにする。
★STEP4
(A)に絹ごし豆腐、ツナ、キュウリ、ミョウガを加えて混ぜる。
★STEP5
器に盛り、青じそを散らす。

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