レシピ詳細

料理名

豆腐と青梗菜ともやしのスープ

料理説明

あっさり味で消化の良い中華風汁物です。

作成者

カロリー/調理時間

84kcal(4人分) 約15分

材料

絹ごし豆腐(1/2丁)
青梗菜(1株)
もやし(100g)

(A)
水(2カップ)
しょうがの薄切り(2枚)
長ネギの青い部分(3cm)
鶏ガラスープの素(小さじ1)
酒(大さじ1)

塩(小さじ2/3)
こしょう(少々)
しょうゆ(小さじ1)

器具

包丁
まな板

調理方法

★STEP1
青梗菜を1枚ずつはがし、3cmの長さの斜め切りにする。
★STEP2
もやしのひげ根を取る。
★STEP3
絹ごし豆腐を一口大に切る。
★STEP4
鍋で(A)を煮立てる。
★STEP5
しょうがと長ネギを取り出し、青梗菜ともやしを入れる。
★STEP6
塩コショウ、絹ごし豆腐を入れて一煮立ちさせ、しょうゆを加えて混ぜる。

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