レシピ詳細

料理名

小松菜と卵、エビの炒め物

料理説明

小松菜の歯ごたえがいいです。

作成者

カロリー/調理時間

728kcal(4人分) 約10分

材料

小松菜(1束)
むきエビ(200g)
卵(3個)
酒(小さじ1)
片栗粉(小さじ1)
塩(少々)
コショウ(適量)
サラダ油(大さじ2)

器具

包丁
フライパン

調理方法

★STEP1
小松菜は根元を落として、5?長さに切り、エビは酒、片栗粉各小さじ1、塩少々を揉み込んで水洗いします。
★STEP2
卵はときほぐし、塩、コショウ各少々を混ぜ、サラダ油大さじ2を熱したフライパンでさっと炒め、半熟状になったら取り出します。
★STEP3
フライパンにサラダ油少々を足してエビを炒め、色が変わってきたら強火にして小松菜を炒め合わせます。塩、コショウで味をととのえて先ほどの卵類を戻し入れてさっと炒めるとできあがりです。

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